Strawberry cheesecake - DiYa fotopages

lepas je siap kemas2 rumah n mandikan Safiah mulalah operasi baking strawberry cheesecake... Dah lama beli cream cheese n buah strawberry dalam tin (kes nak pakai tinnya buat roti jala la ni

)... Laipun dah lama rasanya tak buat cheesecake..Siap je buat cheesecake.. duk pikir nak masak apa pulak untuk petang... Tak selera pulak nak masak nasi (tetiba rasa muak) ... Jadinya buatlah ala2 western sikit.. simple menu, spagetti goreng blackpepper, mashed potato+gravynya n chicken grill...

Kat sini semua kena buat sendiri, belasah je, yang penting ada rasa n rupa

.. Klau kat Msia, teringin je cheesecake, pi cari kat Secret Recipe..
Recipe ni gabungan dalam internet n my sis kat kg tu ...(tak boleh ikut my sis punya recipe totally, sbb kena ikut bebahan yg ada kat sini)..

Quote:

bahan untuk base:
1 cawan serbuk digestive crakers (biskut merry pun boleh, kalau rajin nak buat base dari kek pun ok)
1/2 cawan kakacang (badam/walnut)
2 sudu besar mentega (cairkan)
2 sudu besar gula pasir
Campur semua, tekan dalam loyang (9 in) bakar sekejap dalam 175'C 'bout 8 min. Keluarkan loyang, pastu turunkan suhu oven ke 160'C

bahan cheesecake:
500 gram cream cheese (apa2 brand yg halal)
250 ml light cream
1/2 cup gula pasir
2 susu besar tepung gandum
1 sudu besar tepung jagung
1 sudu teh vanila
4 biji telur kuning (dalam suhu bilik)
4 biji telur putih (pukul kental, make sure mixer, bekas telur tak de minyak/air dan kuning telur tak bercampur)
1 sudu besar perahan lemon + sedikit parutan kulit lemon

Toping (kalau suka/rajin):
Strawberry/bluberry atau apa2 yang digemari

Method:
1. Pukul cream cheese sampai lembut
2. Masukkan light cream, jus lemon dan kacau lagi
3. Sedikit demi sedikit masukkan gula, kuning telur, vanila
4. Masukkan tepung gandum dan tepung jagung
5. Masukkan putih telur yang diputar dan kuap balikkan
* selalunya pukul telur putih dulu, pastu baru pukul cream cheese..
6. Masukkan apa2 buah yang disukai/ oreo ker
7. Masukkan adunan dalam loyang yang ada base biskut
8. Bakar dengan cara bain marie selama 1 jam atau kek betul2 masak (baking pan disalut dengan double duty foil kalau pakai spring form)
9. Sejukkan kek atas redai kek dan biarkan sejuk sebelum masuk dalam peti ais. Kalau nak lagi sedap, biarkan semalman.
10. Pastu bolehlah sapukan topping
boleh makan........

Most recent comments... (In posting order)

Care to comment?

Mana amik bahan2 ingredient nyer? Senang ke dpt makanan halal?

Thu 31-Jul-2008 13:35
Posted by:MR.Din - [Link]

Wah..dah tak ingat nasi ko dah ekk..

Thu 31-Jul-2008 13:45
Posted by:MR.Din - [Link]

hari2 makan nasik pon jemu jugak kan.....sesekali tukar selera la baru best

Thu 31-Jul-2008 15:55
Posted by:kak cahaya - [Link]

betul tu kak... kalau kat msia bolehlah, banyak lauk boleh plan masak/beli... kat sini suma kena masak .. lama-lama kepala pun keras duk nak pikir masak apa... tu yang putus selera nak makan nasi

Thu 31-Jul-2008 17:48
Posted by:azreeany

guna cream cheese brand apa? kat sini aku tak jumpa pun cream cheese. tak tau lak kalo ada term lain utk benda ni

Thu 31-Jul-2008 21:30
Posted by:wanni